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冬菇焖海参——增强免疫延缓衰老
2022-06-24

海参大家都知道的吧,是一种很有养生滋补的食材类型,而且营养价值也是比较高的呢。同时也可以有提高免疫力的作用。海参如何食用呢,一起来看看这道冬季进补的冬菇焖海参的做法吧。

【冬菇焖海参】

【主料】

水发海参165g、香菇25g、虾米20g

【辅料】

油适量、盐适量、蚝油适量、鸡粉适量、生粉适量、胡椒粉适量

【做法】

1.水发海参。干香菇。虾米。

2.将适量的蚝油、鸡粉、生粉、胡椒粉、盐和水倒入碗中,拌匀成芡汁。将感香菇洗净,放入碗中。加入一点砂糖倒入烧开的开水。浸泡两分钟即可,把水倒掉,再洗净洗净香菇。

3.用厨房剪刀剪去香菇的伞柄。将洗净的海参切成片。热锅。倒入适量的粟米油。放入香菇煸炒一下。倒入适量的冷开水。盖锅盖,大火煮滚,转文火焖煮香菇出味。揭盖,捞起香菇放入盘子里,待用。

4.原锅倒入洗净的虾米爆香。放入海参,煸炒一下。将香菇回锅,倒入芡汁。炒匀。盖锅盖,大火煮滚。转小焖煮40分钟左右(海参的口感随各人喜欢)

5、至海参入味,即可关火。盛入盘子里,上桌后就可美美享用了

海参含胆固醇低、对高血压、肝炎等预防作用,非常适合老年人食用,还能延缓衰老,提高机体的免疫力,这道菜非常有营养,适合全家人进补。海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。海参是冬季最佳进补食物,它不仅营养丰富,而且适合人群广泛。冬菇和海参一起吃可以有降血压的作用,还可以降低胆固醇,对于提高免疫力进补有一定的作用,同时也可以补充丰富的氨基酸和矿物质。

关于冬菇焖海参的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧,经常吃这样的食物补给可以满足人体所需的营养物质,而且还可以调养肠胃,冬季进补增强免疫延缓衰老,补血增强体质,而且还可以健脾养胃。